Gratin de pâtes (Mac'n'cheese)
Manger c’est la vie ! Le Fromage c’est la vie ! Manger du fromage c’est [je vous laisse terminer]
Quand j’étais à Londres, un pote m’a fait découvrir un plat à base de pâtes et de fromages. Alors comme ça, le plat ressemblait à un genre de gratin. J’ai plongé ma cuillère dans celui-ci, au moment où j’ai fermé la bouche sur cette cuillère, j’ai foooooondu : mon esprit a quitté mon corps.
Bon bref, je n’ai jamais oublié ce moment entre ce plat à gratin et mes papilles.
Quelques années plus tard [aujourd’hui], je me suis dit que j’allais me faire plaisir pour le repas du soir [rien que le fait de savoir que je vais manger un truc cool, je passe une meilleure journée]. C’est alors que je me suis souvenue de ce plat qui m’avait transporté !
Je regarde quelques recettes, je m’inspire et puis je fais tout à ma sauce afin d’avoir vraiment un résultat qui me convient. Du coup j’ai utilisé :
- Un petit bloc de gruyère à râper soit même (pris au rayon fromager)
- Un petit bloc de mimolette à râper soit même (pris aussi au rayon fromager)
- 20g de farine
- 35g de beurre
- 70 cl de lait
- Et la moitié d’un paquet de macaroni
La marche à suivre
Je fais cuire mes macaronis al dente, je réserve.
Ensuite je fais fondre le beurre, j’ajoute la farine puis le lait.
Je finis par mettre les 3 quarts de fromages [pour la quantité de fromage il faut remplir un bon bol, de toute façon on ne met jamais trop de fromage].
Pour finir, on mélange les macaronis avec ce mélange.
On verse le tout dans un plat à gratin, et on saupoudre le reste du fromage sur le dessus.
30 minutes au four à 180° et le tour est joué !!!
J’espère que cette recette vous ravira les papilles, autant qu’à moi !
Bon appétit !
Leila.
